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    趙新林
    時間: 2019/7/22 10:44:53 作者:北京屈浩烹飪學校 點擊: 240 次


    趙新林

    1963年1月出生于北京,高級烹飪技師,中國烹飪大師
    現任北京白家大院餐飲有限責任公司行政總廚、電視烹飪節目講師
     

           趙新林于1980年就讀于北京市服務學校,畢業后在豐澤園飯荘學徒,在幸被魯菜泰斗王義均收于門下,在師傅的精心教導、培育下,廚藝精湛,對工作精益求精,對人謙和,為今后的烹飪生涯打下了堅實的基礎,掌握了魯菜的烹制。
          由于他刻苦學習,技術全面,曾被派往新加坡、德國主持中餐烹飪料理,因工作出色也受到了好評,為國爭得榮譽。他曾于1997年至2001年在京華名廚聯誼會的對外餐廳“京華食苑”任行政總廚。在這期間得到了晉菜大師金永泉、譚家菜大師陳玉亮以及京華名廚聯誼會各位名廚的悉心指教,烹飪技藝日漸成熟。1999年7月在北京第三屆烹飪大賽中榮獲熱 菜金牌;1999年12月在第四屆中國烹飪大賽中榮獲熱菜銀牌,由于他工作成績突出,在1999年廚師節上獲優秀廚師獎,1998年至1999年度被旅游局評為“首都旅游紫禁杯最佳先進個人”稱號,并隨首都旅游紫禁杯考察團赴新加坡、馬來西亞考察。
           2003年<<中國食品>>第十四期做封面人物,并刊登了“菜品創新不能忘本”這篇文章。
           趙新林現任北京白家大院行政總廚,他以扎實的烹飪技藝和多年積累的實踐經驗在繼承傳統的同時不斷創新,開發特色鮮明的“白府菜”,受到了專家和顧客的好評。中央電視臺、北京電視臺、中新社、旅游衛視、新加坡電視臺、香港電視臺等多家媒體都多次進行了專題報道。
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